Couteau Japonais Sashimi Sekiryu SR270/S 27cm


Le couteau japonais Sashimi Sekiryu SR270/S 27cm est couteau avec une lame longue et rigide, principalement utilisé pour lever les filets de poissons et pour préparer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer. Lame en acier inoxydable 420J2, acier durable à faible teneur en carbone. Mitre en Nylon de couleur noire, manche ergonomique en bois de peuplier. Dureté de la lame (HRC) : 51-53. Fabriqué au Japon selon l'artisanat traditionnel de la ville de Seki. Longueur Totale : 41cm - Longueur Lame : 27cm – Largeur : 3.2cm – Origine : Japon - Poids Net : 145g.

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